柳宗理のステンレス片手鍋とケトル｜毎日登場する、シンプルでかっこいい道具

柳宗理 ステンレス片手鍋 つや消し（22cm）

カレーや煮込み料理にも使える、便利なサイズの片手鍋です。22cmというと片手鍋としては大きめですが、浅めで口が広いので、炒めてから煮る料理もこれひとつでOK。

この鍋のいちばんおもしろいところは、左右に張り出した注ぎ口と、それに合わせた形のフタ。フタをくるっと回転させるとすき間の加減ができて、吹きこぼれを防いだり、そのまま湯切りしたりできるんです。ゆでた野菜やパスタの湯切りに、ザルを出さなくていい。これが毎日のことだと本当に助かります。

IH（電磁調理器）で使いたい場合は、同じデザインで「ステンレス・アルミ3層鋼」のIH対応タイプが別にあります。見た目がそっくりなので、買うときは「ガス火専用」か「IH対応」かを必ず確認してくださいね。

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毎日使って感じること

うちでは味噌汁とスープ担当。満水で2.5リットル入るので、具だくさんにしても余裕があります。注ぎ口が左右どちらにもあるので、右利きでも左利きでも、おたまを使わずにお椀へ注げるのも便利。

丈夫なステンレスなので、洗うのも楽。焦げ付いたとしても、私は「激落ちくん」でこすってます。 つや消しなので、こすったあとが目立ちにくいのもいいところ。くわしいお手入れはステンレス鍋のお手入れにまとめました。

柳宗理 ステンレスケトル

柳宗理のケトルは、「やかん」という呼び名がピッタリ！ 温かみのあるやさしい形です。

熱まわりをよくして、すぐに沸くように、底面がとても広くなっています。背が低くてどっしりした形には、ちゃんと理由があるんですね。

口が広くて内側に手を入れやすく、洗うのも簡単。やかんって中が洗いにくいものが多いので、これは大きなポイントです。持ち手の後ろには小さなくぼみがあって、注ぐときに小指をかけると安定するようになっています。こういう細かいところまで考えられているのが、柳宗理のすごいところ。

レトロなようで、かっこよくて、私はストーブの上に置きたいです。しゅんしゅん湯気を立てている姿を想像するだけで、冬が待ち遠しくなります。

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いまのラインナップと価格

フタ・持ち手などの交換部品や修理の相談ができるサポートサイトがあるのも、長く使う道具としては心強いところです。

シリーズでそろえたくなる

柳宗理のキッチン道具は、どれも同じ「手」が作った形をしているので、並べるとすごく気持ちがいいんです。片手鍋とケトルの次に気になっているのが、ステンレスボールとパンチングストレーナー、そしてカトラリー。

どうしてこんなに飽きがこないのか、デザインの背景は柳宗理のデザインが愛される理由に書きました。